发布时间:2025-06-09 09:30:03 来源:悦刻正品供应链 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
材料
马蹄半斤,莲藕一个 ,香菇香菇朵 ,藕排排骨 ,骨做菇藕姜 ,常香菜葱,排骨料酒 ,做法白胡椒粉
做法
1.排骨洗净用凉水下锅,大全煮开 ,把血沫撇掉 ,洗净
2.莲藕,香菇洗净切花刀 ,马蹄切块 ,葱切断儿 ,姜切片
3.砂锅内放排骨,放入凉水 ,水要一次放够 ,加葱断和姜片,再放料酒
4.煮开水后放入马蹄,莲藕和香菇 ,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
1 ,食材准备:排骨500克 ,莲藕200克,香菇150克,生姜10克,料酒30毫升 ,白胡椒粒20粒 ,精盐3克
2,将新鲜的排骨剁成小块 ,用料酒和清水浸泡1小时,中途换水2~3回。泡好后洗干净 ,挤干水分。
3,排骨,放砂锅中 ,加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒
4,开火,大火烧开汤水 ,清除煮出来的血沫子
5 ,白胡椒粒,压碎后倒入砂锅中。盖上锅盖 ,转炉心最小火慢煲30分钟 。
6,莲藕去皮切块,香菇洗净,用手掰成四块。
7 ,30分钟后下莲藕,香菇。
8 ,接着再煮30分钟左右,加入精盐调味。
9 ,搅匀后再煮5分钟左右,关火出锅即可美美的享用了。
材料
主料:大豆200克 ,莲藕200克,猪排骨(大排)300克 ,
辅料 :枣(干)20克 ,
调料:盐5克,香菜10克 ,鸡精3克 ,料酒30克,生抽30克 ,大葱20克 ,姜20克,花椒15克 ,植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油 ,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒 ,烹入料酒、生抽 、高汤 、花椒粒、葱段 、姜片 、黄豆(大豆)、盐 、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可食用。
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